Die Entscheidung für die richtige Schmorpfanne ist entscheidend für gelungene Gerichte. Jahrelange Suche nach der perfekten Pfanne für unsere Familie, die sowohl große Portionen als auch schonendes Garen ermöglicht, führte mich schließlich zur WMF Schmorpfanne 28 cm. Dieser Bericht teilt meine Erfahrungen.
Eine gute Schmorpfanne ist ein vielseitiger Helfer in der Küche. Sie eignet sich zum Schmoren, Braten, und sogar zum Servieren. Der ideale Käufer einer hochwertigen Schmorpfanne ist jemand, der Wert auf Qualität, Langlebigkeit und vielseitige Einsatzmöglichkeiten legt. Familien mit Kindern profitieren von dem großzügigen Fassungsvermögen, während Singles oder Paare vielleicht mit einer kleineren Größe besser bedient sind. Wer nur selten kocht oder auf eine extrem günstige Variante setzt, sollte sich eventuell nach Alternativen umsehen, da hochwertige Schmorpfannen in der Anschaffung teurer sind. Vor dem Kauf sollten Sie unbedingt auf die Größe, das Material (Edelstahl ist robust und langlebig), die Beschichtung (Antihaftbeschichtung erleichtert die Reinigung) und die Kompatibilität mit Ihrem Herd achten. Die WMF Schmorpfanne bietet in all diesen Punkten Vorteile.
- Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm (Volumen 5,0l, Höhe 8,5 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0761306991
- Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, beschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung (ILAG Durit). Fettarmes, gesundheitsbewusstes Braten ohne Ankleben. Hitzebeständig bis 250°C, backofenfest...
- Die Bratpfanne mit Deckel kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherde, Gasherde, Elektroherde, Glaskeramik-herde. Dank der optimalen Wärmeverteilung brennt nichts an
Die WMF Schmorpfanne 28cm im Detail
Die WMF Schmorpfanne mit 28cm Durchmesser und hohem Rand (5 Liter Fassungsvermögen) aus Cromargan Edelstahl verspricht fettarmes, schonendes Braten dank ihrer keramischen Antihaftbeschichtung (ILAG Durit). Sie ist für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion, und backofenfest bis 180°C. Im Vergleich zu günstigeren Modellen zeichnet sie sich durch ihre hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit aus. Gegenüber Vorgängermodellen bietet sie eine verbesserte Antihaftbeschichtung. Ideal ist sie für Familien und alle, die gerne größere Mengen zubereiten. Weniger geeignet ist sie für Nutzer, die auf extrem leichte Pfannen Wert legen, da Edelstahl ein höheres Gewicht mit sich bringt.
Vorteile:
- Hochwertiges Cromargan Edelstahl
- Ausgezeichnete Antihaftbeschichtung
- Für alle Herdarten geeignet
- Backofenfest
- Großes Fassungsvermögen
Nachteile:
- Relativ hohes Gewicht
- Empfindliche Antihaftbeschichtung (vorsichtige Reinigung notwendig)
- Preis im oberen Segment
- Inhalt: 1x Bräter Edelstahl (38 x 26 x 12,2 cm, Höhe mit Deckel 20 cm, Volumen 7,7l), 1x Induktionsdeckel - Artikelnummer: 2136283911
- ABSOLUT KEIN PALMÖL – nur natürliche Nussigkeit
- Brault, Len (Author)
Funktionen und Leistungsmerkmale im Praxistest
Die Antihaftbeschichtung – ein wahrer Segen
Die keramische Antihaftbeschichtung ist der Hauptgrund, warum ich die WMF Schmorpfanne so schätze. Anbrennen gehört der Vergangenheit an! Ob Fleisch, Gemüse oder Saucen – alles gleitet mühelos über den Boden. Dies ermöglicht nicht nur fettarmes Kochen, sondern auch eine einfache Reinigung. Die Beschichtung hält trotz regelmäßiger Nutzung (und gelegentlicher Unachtsamkeit meinerseits 😉) nach Jahren immer noch hervorragend. Allerdings muss man hier vorsichtig sein und auf die Verwendung geeigneten Kochgeschirrs achten (kein Metallbesteck!).
Die Wärmeverteilung – gleichmäßig und effizient
Die WMF Schmorpfanne verteilt die Wärme auf unserem Induktionsherd gleichmäßig. Das Essen gart gleichmäßig und schonend. Die Wärmespeicherung ist ebenfalls beeindruckend – das Essen bleibt lange warm, selbst nach dem Abstellen vom Herd. Dies ist ein großer Vorteil beim Servieren.
Der hohe Rand und der Deckel – perfekt zum Schmoren
Der hohe Rand verhindert ein Überlaufen beim Kochen und Schmoren. Der passende Glasdeckel ermöglicht es, den Garprozess zu beobachten, ohne den Topf zu öffnen. Beide Elemente tragen wesentlich zum Gelingen von Schmorgerichten bei. Die Kombination aus hohem Rand und Deckel hält die Feuchtigkeit im Topf, was zu besonders zarten und aromatischen Ergebnissen führt.
Die Griffe – sicher und hitzebeständig
Ein oft unterschätztes Detail sind die Griffe. Die Griffe der WMF Schmorpfanne bleiben auch während des Kochens angenehm kühl, was die Handhabung sicherer macht. Der Griff des Deckels ist ebenfalls gut durchdacht und hitzebeständig.
Die Reinigung – einfach und unkompliziert
Dank der Antihaftbeschichtung lässt sich die WMF Schmorpfanne im Allgemeinen sehr leicht reinigen. Ein Schwamm mit etwas Spülmittel reicht meist aus. Jedoch sollte auf Scheuermittel verzichtet werden, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
Meinungen anderer Nutzer: Erfahrungen aus dem Netz
Ich habe im Internet diverse Nutzerbewertungen zur WMF Schmorpfanne gefunden. Viele loben die hervorragende Antihaftbeschichtung und die gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Größe wird als ideal für Familien beschrieben. Es gab jedoch auch einige negative Rückmeldungen, die vor allem die Empfindlichkeit der Beschichtung bei unsachgemäßer Behandlung betonen. Einige Kunden berichten von Kratzern und Beschädigungen der Antihaftbeschichtung, obwohl sie nur Holz- oder Silikonwerkzeug verwendet haben.
Fazit: Lohnt sich der Kauf der WMF Schmorpfanne?
Die Suche nach einer vielseitigen und langlebigen Schmorpfanne war für mich lange schwierig. Die WMF Schmorpfanne 28 cm hat meine Erwartungen in den meisten Punkten übertroffen. Die exzellente Antihaftbeschichtung, die hervorragende Wärmeverteilung und die einfache Reinigung machen sie zu einem wertvollen Küchenhelfer. Obwohl die Beschichtung empfindlich ist und Vorsicht geboten ist, überwiegen für mich die Vorteile deutlich. Klicke hier, um dir die WMF Schmorpfanne genauer anzusehen und selbst von den Vorzügen zu profitieren! Für mich ist sie ein absolutes Must-have in der Küche.
Letzte Aktualisierung am 2025-06-29 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API