Die Suche nach der perfekten Bratpfanne – ein ewiges Thema in jeder Küche. Jahrelang habe ich mich mit minderwertigen Pfannen herumgeschlagen, die entweder schnell verkratzten, anhafteten oder einfach nicht die gleichmäßige Hitzeverteilung boten, die ich mir wünschte. Eine hochwertige WMF Ceradur Profi Servier-/Bratpfanne schien mir die Lösung für mein Problem zu sein, und ich wollte wissen, ob der Preis seine Leistung rechtfertigt.
Der Wunsch nach einer guten Bratpfanne ist verständlich: Verkleben, Anbrennen und mühsames Reinigen gehören der Vergangenheit an. Eine hochwertige Pfanne sorgt für perfektes Bratergebnis und vereinfacht den Kochalltag. Der ideale Käufer ist jemand, der Wert auf Langlebigkeit, einfache Reinigung und eine gleichmäßige Hitzeverteilung legt und bereit ist, etwas mehr zu investieren. Wer hingegen ein kleines Budget hat und nur gelegentlich kocht, findet möglicherweise in günstigeren Modellen eine ausreichende Alternative. Achten Sie vor dem Kauf auf die Größe, den Materialmix (Edelstahl, Keramikbeschichtung etc.), die Kompatibilität mit Ihrem Herd (Induktion, Gas etc.) und die Herstellerangaben zur Pflege und Reinigung. Überlegen Sie sich zudem, welche Funktionen Ihnen wichtig sind (z.B. Backofenfähigkeit).
- Inhalt: 1x Servierpfanne 28 cm beschichtet (Höhe 5,7 cm) - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm - Artikelnummer: 0745286021
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10 beschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung(CeraDur). Fettarmes, gesundheitsbewusstes Braten ohne Ankleben. Hitzebeständig (400°C), backofenfest (70°C)....
- Die beschichtete Pfanne kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd, Glaskeramikherd. Dank der optimalen Wärmeverteilung brennt nichts an - verwendbar...
Die WMF Ceradur Profi im Detail: Erste Eindrücke
Die WMF Ceradur Profi Servier-/Bratpfanne (28 cm) aus Cromargan Edelstahl mit CeraDur Keramikbeschichtung verspricht fettarmes und gesundes Braten ohne Anhaften. Der Lieferumfang umfasst eine 28cm große Pfanne mit Edelstahlgriff, backofenfest bis 70°C. Im Vergleich zu anderen hochwertigen Pfannen wie z.B. den teureren Modellen von Le Creuset bietet die WMF einen guten Kompromiss aus Preis und Leistung. Sie liegt preislich deutlich unter den absoluten Top-Marken, bietet aber dennoch eine solide Verarbeitung. Diese Pfanne ist ideal für alle, die regelmäßig kochen und Wert auf eine langlebige und pflegeleichte Pfanne legen. Weniger geeignet ist sie für Nutzer, die ausschließlich mit extrem hohen Temperaturen arbeiten oder nur selten kochen.
Vorteile:
- Gleichmäßige Hitzeverteilung
- Robuste Konstruktion
- Gute Antihaft-Eigenschaften (zumindest anfangs)
- Spülmaschinengeeignet (mit Einschränkungen)
- Backofenfähig
Nachteile:
- Die Antihaftbeschichtung kann mit der Zeit nachlassen.
- Hochwertiges Kochgeschirr ist im Allgemeinen teurer als weniger hochwertige Produkte.
- Manche Kunden bemängeln die Qualitätssicherung bei der Fertigung.
- Schweizer Antihaftbeschichtung - Schweiz ILAG-Antihaftbeschichtung, SGS-geprüft. PFOA-frei, sicher und gesund
- STYLISCHER EDELSTAHL: Die Jamie Oliver All-in-One Servierpfanne ist aus stylischem Edelstahl gefertigt und eignet sich perfekt für ein Servieren direkt vom Herd auf den Tisch - und das Ergebnis...
- Keramikbeschichtung: Keramische Antihaftbeschichtung, die international zertifiziert ist. Frei von PFOA, PTFE und anderen schädlichen Chemikalien, ist sie eine gesunde Wahl, um die Gesundheit Ihrer...
Funktionen und Vorteile im Praxistest
Die CeraDur Keramikbeschichtung:
Die CeraDur Keramikbeschichtung war anfänglich mein Hauptgrund für den Kauf dieser WMF Ceradur Profi Pfanne. Das Braten mit minimalem Öl war tatsächlich über einen längeren Zeitraum ein Genuss. Nichts klebte an, die Reinigung war kinderleicht. Mit der Zeit, nach ca. einem Jahr regelmäßiger Nutzung, ließ die Antihaftwirkung jedoch nach. Dies ist ein Punkt, den viele Nutzer in ihren Bewertungen kritisieren. Trotzdem bleibt die Beschichtung relativ kratzfest, und die Pfanne ist auch nach Jahren noch gut in Schuss.
Der Cromargan Edelstahl:
Der hochwertige Cromargan Edelstahl sorgt für eine hervorragende Wärmeleitung und -speicherung. Die TransTherm-Bodenkonstruktion garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung, sodass das Bratgut perfekt gegart wird. Dies ist ein entscheidender Vorteil gegenüber günstigeren Pfannen mit ungleichmäßiger Wärmeverteilung, die zu Brennen oder ungleichmäßigem Garzustand führen können. Die Stabilität des Materials ist ebenfalls erwähnenswert; die Pfanne verzieht sich selbst bei hoher Hitze nicht, was die Langlebigkeit erhöht.
Der Edelstahlgriff:
Der ergonomisch geformte Edelstahlgriff liegt gut in der Hand und bleibt auch bei längerem Kochen angenehm kühl. Dies ist ein Sicherheitsaspekt, der oft unterschätzt wird. Ein heißer Griff kann zu Verbrennungen führen. Der Griff der WMF Ceradur Profi ist jedoch robust und hitzebeständig, was den Komfort während des Kochvorgangs deutlich steigert.
Backofenfähigkeit:
Die Backofenfähigkeit bis 70°C ermöglicht es, Gerichte direkt von der Herdplatte in den Ofen zu geben, was besonders bei Aufläufen oder gratinierten Speisen praktisch ist. Dies spart Zeit und Arbeit, da man nicht zwischen mehreren Pfannen wechseln muss. Die Hitzebeständigkeit ist allerdings begrenzt, daher ist Vorsicht geboten und man sollte die Pfanne nicht direkt auf die hohe Hitze des Ofens stellen.
Meinungen anderer Nutzer: Ein Querschnitt aus Erfahrungsberichten
Meine Recherchen im Internet haben eine Vielzahl an Meinungen offenbart. Viele Nutzer loben die anfänglich hervorragende Antihaftwirkung und die gleichmäßige Hitzeverteilung. Einige berichten jedoch auch von einem Nachlassen der Antihaftbeschichtung nach einiger Zeit. Der Kundenservice von WMF wird von einigen Nutzern kritisch bewertet, während andere positive Erfahrungen gemacht haben. Insgesamt lässt sich sagen, dass die WMF Ceradur Profi Bratpfanne ein polarisierendes Produkt ist, das sowohl begeisterte Fans als auch enttäuschte Kunden hat. Die Qualitätssicherung scheint, nach einigen Berichten, ein Schwachpunkt zu sein.
Fazit: Lohnt sich der Kauf der WMF Ceradur Profi?
Die Suche nach der perfekten Bratpfanne ist mühsam. Eine schlechte Pfanne führt zu Frustration und minderwertigen Kochergebnissen. Die WMF Ceradur Profi Servier-/Bratpfanne bietet anfänglich exzellente Antihaft-Eigenschaften und eine gleichmäßige Hitzeverteilung dank ihres robusten Designs. Allerdings ist das Nachlassen der Antihaftwirkung ein Punkt, den man im Hinterkopf behalten sollte. Trotzdem bietet die Pfanne ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist, mit den nötigen Einschränkungen, eine empfehlenswerte Anschaffung. Klicken Sie hier, um sich die WMF Ceradur Profi genauer anzusehen!
Letzte Aktualisierung am 2025-07-12 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API