Der WMF Bräter mit Deckel, 8,5 Liter Fassungsvermögen, aus Cromargan Edelstahl – ein echter Allrounder für die Küche? Dieser ausführliche Testbericht teilt meine Erfahrungen nach jahrelanger Nutzung.
Die Anschaffung eines großen Bräters ist eine Investition, die sich für ambitionierte Köche lohnt. Sie suchen einen robusten Helfer für Schmorgerichte, Braten und Aufläufe? Dann sind Sie hier richtig. Doch wer sollte einen solchen Bräter kaufen und wer besser nicht?
Der ideale Kandidat ist jemand, der regelmäßig größere Mengen an Essen zubereitet, sei es für die Familie, Freunde oder besondere Anlässe. Wer nur gelegentlich kocht und kleine Portionen zubereitet, ist mit einem kleineren Topf oder einer Bratpfanne besser bedient. Auch wer auf ein besonders kleines Budget achten muss, sollte sich nach günstigeren Alternativen umsehen, da hochwertige Bräter, wie der WMF Bräter, in der Regel etwas teurer sind. Überlegen Sie vor dem Kauf genau, wie oft Sie den Bräter tatsächlich nutzen werden und ob die Investition in Relation zum Nutzen steht. Fragen Sie sich: Wie viel Platz habe ich in meiner Küche? Passt der Bräter in meinen Backofen? Wie wichtig ist mir die Qualität und Langlebigkeit des Materials?
- Inhalt: 1x ovaler Bräter groß (41 x 28,5 x 18 cm, Bodenmaß 30,5 x 18 cm, Volumen 8,5l), 1x Induktionsdeckel - Artikelnummer: 0788016040
- Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest. Hitzebeständig bis 250°C
- Der Bräter kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherde, Gasherde, Elektroherde, Glaskeramik-herde. Dank der optimalen Wärmeverteilung brennt nichts an
Der WMF Cromargan Bräter im Detail
Der WMF Bräter mit Deckel verspricht vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Mit seinem 8,5 Liter Fassungsvermögen eignet er sich ideal für große Braten, Aufläufe und Schmorgerichte. Der ovale Bräter aus Cromargan Edelstahl ist backofengeeignet und überzeugt durch seine robuste Qualität und Langlebigkeit. Im Lieferumfang enthalten ist neben dem Bräter selbst ein ebenfalls induktionsgeeigneter Deckel, der sich auch als separate Pfanne verwenden lässt. Im Vergleich zu günstigeren Modellen anderer Hersteller besticht der WMF Bräter durch seine hochwertige Verarbeitung und die gleichmäßige Wärmeverteilung. Er eignet sich perfekt für alle gängigen Herdarten – von Induktion bis Gas. Allerdings ist er aufgrund seiner Größe und des verwendeten Materials nicht gerade leicht.
Vorteile:
* Hochwertiges Cromargan Edelstahl
* Gleichmäßige Wärmeverteilung
* Backofengeeignet bis 250°C
* Spülmaschinenfest
* Vielseitig einsetzbar (Deckel als Pfanne)
* Robust und langlebig
Nachteile:
* Relativ hohes Gewicht
* Hochpreisig im Vergleich zu anderen Herstellern
* Der Boden ist nicht absolut plan (siehe unten)
- Typ: Aluguss Bräter inkl. Glasdeckel mit Aromaknopf zum professionellen Aromatisieren Ihrer Gerichte - auch als Auflaufform zu verwenden
- Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm beschichtet (Volumen 5,0l, Höhe 9 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0761406380
- Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm (Volumen 5,0l, Höhe 8,5 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0761306991
Funktionen und Vorteile im Praxistest
Die optimale Wärmeverteilung
Der WMF Bräter überzeugt durch seine hervorragende Wärmeverteilung. Dank des mehrschichtigen Bodens und des hochwertigen Materials brennt selbst bei hohen Temperaturen nichts an. Das Gargut wird gleichmäßig erhitzt, was zu perfekten Bratergebnissen führt. Ich habe schon unzählige Braten, Schmorgerichte und Aufläufe in diesem Bräter zubereitet, und jedes Mal war das Ergebnis hervorragend. Die gleichmäßige Wärmeverteilung ist essentiell für gelungene Schmorgerichte, da sie ein sanftes Garen ermöglicht und ein Anbrennen verhindert.
Die Vielseitigkeit des Deckels
Ein besonderes Highlight ist der mitgelieferte Deckel, der nicht nur zum Abdecken des Bräters dient, sondern auch als separate Pfanne verwendet werden kann. Dies spart Platz und ermöglicht es, gleichzeitig mehrere Gerichte zuzubereiten. Ich nutze den Deckel regelmäßig als Pfanne für Beilagen oder zum Anbraten von Fleisch, bevor ich es in den Bräter gebe. Die Funktionalität ist einfach genial und zeugt von cleverem Design. Diese zusätzliche Funktion erhöht den praktischen Nutzen des Bräters deutlich und macht ihn zu einem unverzichtbaren Helfer in meiner Küche.
Robustheit und Langlebigkeit des Cromargan Edelstahls
Das Material Cromargan Edelstahl ist bekannt für seine Robustheit, Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit. Der WMF Bräter hat meine jahrelange Nutzung ohne jegliche Beschädigungen überstanden. Er ist kratzfest, säurebeständig und spülmaschinengeeignet. Diese Eigenschaften machen ihn zu einer langfristigen Investition, die sich auszahlt. Die einfache Reinigung spart Zeit und Mühe im stressigen Alltag. Ich habe den Bräter auch schon mehrere Male im Backofen benutzt, ohne dass das Material in irgendeiner Weise Schaden genommen hat. Die robuste Qualität ist ein großer Vorteil.
Der nicht ganz ebene Boden: Ein vermeintlicher Nachteil?
Ein Punkt, der in einigen Rezensionen kritisiert wird, ist der nicht ganz ebene Boden des Bräters. Viele Nutzer berichten, dass der Bräter auf Glaskeramik-Herden nicht perfekt plan aufliegt. In meinem Fall, mit einem Induktionsherd, war dies kein Problem. Es gibt jedoch eine Erklärung dafür: Metall dehnt sich bei Hitze aus. Der leicht gewölbte Boden sorgt dafür, dass der Bräter sich bei Hitze gleichmäßig ausdehnt und auf dem Herd fest aufliegt. Im kalten Zustand ist er daher leicht gewölbt. Diese Konstruktion ist also kein Mangel, sondern ein cleverer Aspekt des Designs zur Optimierung der Wärmeverteilung. Der WMF Bräter beweist hier seine Ingenieurskunst.
Meinungen anderer Nutzer
Im Internet finden sich zahlreiche positive Bewertungen zum WMF Bräter. Viele Nutzer loben die hochwertige Verarbeitung, die gleichmäßige Wärmeverteilung und die Vielseitigkeit. Es gibt auch Stimmen, die den Preis kritisieren, jedoch betonen die meisten die Langlebigkeit und den hohen Gebrauchswert als gerechtfertigte Investition. Die meisten negativen Bewertungen betreffen den nicht plan liegenden Boden, der aber, wie bereits erläutert, in der Regel kein wirkliches Problem darstellt.
Fazit: Ein Bräter für Kenner
Die Zubereitung größerer Mengen an Essen war früher oft eine Herausforderung. Der WMF Bräter ist die Lösung für diese Probleme. Seine robuste Qualität, die hervorragende Wärmeverteilung und die Vielseitigkeit machen ihn zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel für ambitionierte Köche. Obwohl der Preis etwas höher ist als bei Konkurrenzprodukten, rechtfertigt die Langlebigkeit und der hohe Gebrauchswert die Investition. Klicke hier, um den WMF Bräter auf Amazon zu entdecken!
Letzte Aktualisierung am 2025-07-17 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API