Die Suche nach der perfekten Servierpfanne: Ein Testbericht zur Turk 65930 Servierpfanne aus Schmiedeeisen, 28 cm, mit zwei Griffen. Jahrelange Erfahrung mit diesem Produkt zeichnen diesen Bericht aus.
Der Wunsch nach einer robusten und langlebigen Pfanne, die auch anspruchsvollen Gerichten standhält, trieb mich zur Suche nach einer hochwertigen Servierpfanne. Die gängigen beschichteten Pfannen hielten meinen Bedürfnissen nach einer gleichmäßigen Hitzeverteilung und beständiger Nutzung einfach nicht stand. Ohne eine geeignete Pfanne wären meine Kochversuche immer wieder von Anbrennen und ungleichmäßiger Garung geprägt gewesen. Eine hochwertige Servierpfanne sollte also nicht nur robust, sondern auch eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleisten.
Der ideale Kunde für eine Schmiedeeisen-Servierpfanne wie die Turk 65930 schätzt handwerkliche Qualität, Robustheit und die natürliche Patina, die sich mit der Zeit bildet. Wer hingegen auf absolute Pflegeleichtigkeit und Geschirrspülertauglichkeit Wert legt, sollte sich eher nach anderen Materialien umsehen, vielleicht eine hochwertige Edelstahlpfanne. Wer eine antihaftbeschichtete Oberfläche sucht, ist mit diesem Produkt ebenfalls nicht gut beraten.
Vor dem Kauf sollten Sie über folgende Punkte nachdenken: Benötigen Sie wirklich eine so große Pfanne (28cm)? Welcher Herdtyp steht Ihnen zur Verfügung (Induktion, Ceran, Gas)? Wie viel Wert legen Sie auf die Pflege? Sind Sie bereit, die Pfanne regelmäßig einzubrennen und mit etwas mehr Aufwand zu reinigen?
- mit 2 Griffen
- Für den "Profi"
- unverwüstlich
Die Turk 65930 im Detail: Vorstellung und Eigenschaften
Die Albert Turk 65930 Servierpfanne ist eine 28 cm große Schmiedeeisenpfanne mit zwei Griffen. Sie verspricht unverwüstliche Langlebigkeit und perfekte Bratergebnisse. Der Lieferumfang beschränkt sich auf die Pfanne selbst. Im Vergleich zu anderen Herstellern wie De Buyer bietet Turk oft ein etwas rustikaleres Design und eine deutlich günstigere Preisgestaltung. Diese Pfanne eignet sich ideal für Liebhaber traditioneller Kochmethoden und denjenigen, die Wert auf eine langlebige und robuste Pfanne legen. Weniger geeignet ist sie für Kochmuffel, die auf absolute Pflegeleichtigkeit Wert legen.
Vorteile:
- Hochwertiges Schmiedeeisen
- Sehr gute Wärmeverteilung
- Robuste Bauweise
- Zwei praktische Griffe
- Entwicklung einer natürlichen Antihaftbeschichtung (Patina)
Nachteile:
- Relativ hohes Gewicht
- Nicht spülmaschinengeeignet
- Erfordert regelmäßige Pflege (Einbrennen, Handwäsche)
- Mögliche leichte Verformung (Wölbung) des Bodens
- Rustikales Design, nicht für alle Küchen geeignet
- Schweizer Antihaftbeschichtung - Schweiz ILAG-Antihaftbeschichtung, SGS-geprüft. PFOA-frei, sicher und gesund
- STYLISCHER EDELSTAHL: Die Jamie Oliver All-in-One Servierpfanne ist aus stylischem Edelstahl gefertigt und eignet sich perfekt für ein Servieren direkt vom Herd auf den Tisch - und das Ergebnis...
- Keramikbeschichtung: Keramische Antihaftbeschichtung, die international zertifiziert ist. Frei von PFOA, PTFE und anderen schädlichen Chemikalien, ist sie eine gesunde Wahl, um die Gesundheit Ihrer...
Funktionsweise und Vorteile im Praxistest
Die Wärmeleitung der Turk 65930
Das Schmiedeeisen der Turk 65930 leitet die Wärme hervorragend. Das bedeutet, dass sich die Pfanne schnell erhitzt und die Temperatur gleichmäßig verteilt. Dies ist besonders wichtig beim Braten von Steaks, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Im Vergleich zu dünnwandigen Pfannen aus anderen Materialien, vermeidet man mit dieser Pfanne das Anbrennen empfindlicher Lebensmittel. Die gleichmäßige Hitze verhindert kalte Stellen und sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Die Entwicklung der Patina
Ein großer Vorteil von Schmiedeeisenpfannen ist die Bildung einer natürlichen Antihaftbeschichtung, der sogenannten Patina. Diese entsteht durch wiederholtes Einbrennen und Benutzen der Pfanne. Mit der Zeit wird die Turk 65930 immer besser und immer weniger haftet das Bratgut an. Diese natürliche Patina ist umweltfreundlich und gesundheitlich unbedenklich, im Gegensatz zu künstlichen Beschichtungen. Die richtige Pflege ist hier der Schlüssel zum Erfolg.
Die Robustheit und Langlebigkeit
Die Turk 65930 ist extrem robust und langlebig. Sie übersteht auch grobe Behandlung. Das massive Schmiedeeisen ist nahezu unverwüstlich und hält bei richtiger Pflege ein Leben lang. Im Vergleich zu günstigeren Pfannen aus dünnerem Material, lohnt sich die Investition in die Qualität der Turk 65930 auf lange Sicht.
Die zwei Griffe
Die zwei Griffe sind ein praktisches Detail der Turk 65930. Sie ermöglichen einen sicheren und komfortablen Umgang mit der schweren Pfanne, selbst wenn sie gefüllt ist. Das erleichtert das Wenden von Speisen und das Servieren. Man kann die Pfanne sicher und bequem transportieren.
Meinungen und Erfahrungen anderer Nutzer
Im Internet findet man zahlreiche positive Bewertungen zur Turk 65930 Servierpfanne. Viele Nutzer loben die hervorragende Wärmeleitung, die Robustheit und die Entwicklung der Patina. Einige Nutzer berichten von einer anfänglichen Gewöhnungsphase, da die Handhabung einer Schmiedeeisenpfanne doch etwas anders ist als die einer beschichteten Pfanne. Die meisten sind jedoch mit ihrer Kaufentscheidung sehr zufrieden und würden die Pfanne jederzeit wieder kaufen.
Fazit: Eine Kaufempfehlung für Liebhaber traditioneller Kochkunst
Die Suche nach der richtigen Servierpfanne war für mich lange ein Problem. Ohne eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine langlebige Beschichtung blieben die Kochresultate oft mangelhaft. Die Turk 65930 Servierpfanne löst dieses Problem, dank ihrer hervorragenden Wärmeleitung, ihrer Robustheit und der Bildung der natürlichen Antihaftbeschichtung. Sie ist zwar pflegeintensiver als andere Pfannen, aber die lange Lebensdauer und die tollen Bratergebnisse rechtfertigen den etwas höheren Aufwand. Klicken Sie hier, um sich die Turk 65930 genauer anzusehen!
Letzte Aktualisierung am 2025-07-11 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API