Suchen Sie nach einem hochwertigen Pfannen-Set für alltägliche Kochbedürfnisse? Der Fissler Pfannen-Set, bestehend aus der Catania und der Cenit Pfanne, versprach genau das. Mein langjähriger Testbericht beleuchtet die Vor- und Nachteile dieses 2-teiligen Sets.
Der Wunsch nach hochwertigen Kochutensilien ist verständlich. Schlechte Pfannen kleben an, verteilen die Hitze ungleichmäßig und sind schwer zu reinigen. Ein gutes Pfannen-Set hingegen macht das Kochen zum Vergnügen und sorgt für gelungene Ergebnisse. Der ideale Käufer des Fissler Catania & Cenit Sets schätzt gute Qualität und Funktionalität, ist aber vielleicht nicht bereit, für absolute Top-Modelle einen hohen Preis zu zahlen. Wer hingegen nur selten kocht oder ein extrem geringes Budget hat, könnte mit günstigeren Alternativen besser bedient sein. Bevor Sie sich für ein Pfannen-Set entscheiden, sollten Sie unbedingt über die benötigten Größen, die Art der Beschichtung (beschichtet oder unbeschichtet) und die Kompatibilität mit Ihrem Herd nachdenken. Auch die Pflegeleichtigkeit spielt eine entscheidende Rolle. Letztlich sollte das Set zu Ihrem Kochstil und Ihren Bedürfnissen passen.
- KROSSES ANBRATEN: Die unbeschichtete Pfanne Catania aus Edelstahl eignet sich hervorragend zum krossen Anbraten von Fleisch und Gemüse. Sie ist Backofen-geeignet bis 230°C
- ALLE HERDARTEN: Ebenso ermöglicht der Superthermic-Boden der unbeschichteten Edelstahl-Pfanne die Verwendung auf allen Herdarten, und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung
- SCHONEND: Eine 3-Schicht-Antihaftbeschichtung der Cenit Pfanne ist ideal geeignet für schonendes Braten von Fisch und Eierspeisen. Ebenso ist die induktive Pfanne leicht zu reinigen
Das Fissler Catania & Cenit Pfannen-Set im Detail
Das Fissler Pfannen-Set besteht aus zwei Pfannen: der Catania, einer unbeschichteten Edelstahlpfanne mit 24 cm Durchmesser, und der Cenit, einer 28 cm großen Aluminium-Pfanne mit 3-Schicht-Antihaftbeschichtung. Beide sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Der Superthermic-Boden verspricht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Im Vergleich zu einigen höherpreisigen Fissler-Sets ist dieses Set eine günstigere Einstiegsvariante. Es eignet sich ideal für Personen, die sowohl eine robuste Pfanne zum Anbraten als auch eine pflegeleichte beschichtete Pfanne für empfindlichere Speisen benötigen. Weniger geeignet ist das Set für Profiköche oder Personen mit höchsten Ansprüchen an die Materialqualität.
Vorteile:
- Zwei Pfannen für unterschiedliche Kochtechniken
- Induktionsgeeignet
- Superthermic-Boden für gute Wärmeverteilung (Catania)
- Antihaftbeschichtung (Cenit)
- Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis (im Vergleich zu höherpreisigen Fissler-Sets)
Nachteile:
- Made in China – nicht die gewohnt hohe Fissler-Qualität
- Bei der Catania kann es zu Hotspots kommen (je nach Exemplar)
- Einige Kunden berichteten über Transportschäden
- 3-teiliges Bratpfannen-Set: Größen: 20 cm, 25 cm und 30 cm
- THERMO-SIGNAL-TEMPERATURINDIKATOR: Wechselt die Farbe, wenn die Pfanne die ideale Temperatur erreicht hat, für makellose Bratergebnisse
- Perfektes Anbraten: Unversiegelte Oberfläche für köstlich gebratenes Fleisch und Gemüse, ideal geeignet zum Ablöschen und Zubereiten leckerer Bratensäfte, Brühen und Saucen
Funktionen und Leistungsfähigkeit im Praxistest
Die Catania: Unbeschichtete Edelstahlpfanne
Die Catania, die unbeschichtete Edelstahlpfanne, ist mein Favorit für das scharfe Anbraten von Fleisch und Gemüse. Der Superthermic-Boden sorgt tatsächlich für eine recht gleichmäßige Hitzeverteilung, obwohl ich bei einigen Anwendungen leichte Hotspots feststellen konnte. Die Reinigung ist etwas aufwändiger als bei beschichteten Pfannen, aber mit etwas Spülmittel und einem Schwamm lassen sich auch angebrannte Reste gut entfernen. Diese Pfanne im Fissler-Set ist robust und langlebig – ein echter Allrounder für alle, die Wert auf eine klassische Bratpfanne legen.
Die Cenit: Antihaftbeschichtete Aluminium-Pfanne
Die Cenit, die beschichtete Aluminium-Pfanne, ist perfekt für empfindliche Speisen wie Eier, Fisch oder Gemüse. Die 3-Schicht-Antihaftbeschichtung funktioniert einwandfrei, nichts klebt an. Die Reinigung ist denkbar einfach und schnell erledigt. Auch hier ist die Wärmeverteilung gut, aber nicht ganz so gleichmäßig wie bei hochwertigeren, teureren Pfannen. Die 28 cm Durchmesser sind ideal für größere Portionen. Diese beschichtete Pfanne aus dem Set ist eine praktische Ergänzung zur Catania und erweitert die kulinarischen Möglichkeiten deutlich.
Erfahrungen anderer Nutzer: Stimmen aus dem Netz
Meine positiven Erfahrungen mit dem Fissler Pfannen-Set spiegeln sich auch in vielen Online-Bewertungen wider. Viele Nutzer loben die Vielseitigkeit des Sets und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis. Allerdings gibt es auch kritische Stimmen, die auf Qualitätsmängel hinweisen, wie beispielsweise ungleichmäßige Wärmeverteilung oder Transportschäden. Es scheint, dass die Qualität der einzelnen Exemplare variieren kann. Generell wird die Cenit-Pfanne aufgrund ihrer Antihaftbeschichtung sehr geschätzt, während die Unbeschichtete Edelstahlpfanne von einigen Nutzern als etwas “unkomplizierter” empfunden wird als hochpreisige Modelle anderer Hersteller.
Fazit: Lohnt sich der Kauf des Fissler Sets?
Das Fissler Catania & Cenit Pfannen-Set bietet für den Preis ein gutes Gesamtpaket. Es löst das Problem des Mangels an geeigneten Pfannen für verschiedene Kochmethoden effektiv. Die Kombination aus unbeschichteter und beschichteter Pfanne ist praktisch und vielseitig. Allerdings sollten Sie sich auf mögliche Qualitätsunterschiede zwischen den einzelnen Exemplaren einstellen und vor dem ersten Gebrauch die Pfannen sorgfältig auf Beschädigungen prüfen. Klicken Sie hier, um sich das Fissler Pfannen-Set selbst anzusehen und von meinen Erfahrungen zu profitieren! Trotz der kleinen Mängel kann ich das Set für den alltäglichen Gebrauch empfehlen.
Letzte Aktualisierung am 2025-09-10 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API